17
feb

Geef je weerstand een boost met deze lekkere en gezonde recepten!

Heb je geen zin om snotterend de winter door te gaan? En kan je weerstand wel een boost gebruiken? Maak dan eens een van deze lekkere en gezonde recepten. De recepten zitten vol groente en fruit om jou gezond de winter door te helpen. Enjoy!

Geef je weerstand een boost met deze lekkere en gezonde recepten

Groene smoothie

Hou je niet van een uitgebreid ontbijt in de ochtend, maar wil je toch wel je vitamines binnekrijgen? Maak dan eens deze lekkere smoothie met groente en fruit!

Ingrediënten voor 2 smoothies:

  • 1 banaan
  • Halve avocado
  • Sap van 2 grapefruits
  • Zo’n 3 cm verse gember
  • 50 gram boerenkool
  • Halve komkommer

 

Bereiding

Snijd de banaan in 4 stukken, schil de gember en snijd ook de komkommer in iets kleinere stukken. Pers het sap uit de twee grapefruits en giet dit in de blender. Doe er dan de boerenkool bij en daarna de rest van de ingrediënten. Voor een gegarandeerd perfect resultaat gebruik je de Bosch VitaPower MMB6382M blender met smoothie functie. Blenden maar!

Overnight oats

Havermout klinkt misschien als iets wat je opa en oma vroeger graag aten, maar wist je dat het supergezond is? Het is ook nog eens onwijs makkelijk om van tevoren klaar te maken als overnight oats. Het lekkere is dat je ontbijtje in de ochtend al op je staat te wachten. Zo ben je lekker snel klaar én heb je een gezond ontbijt!

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 30 gr havermout
  • 150 ml (amandel)melk
  • 1 el gemengde zaden (bijv. lijnzaad, chiazaad en pompoenpitten)
  • Halve banaan
  • Handje blauwe bessen
  • 1 el gemengde ongezouten noten

 

Bereiding

Doe de havermout en de melk in een kommetje en roer het even door elkaar. Dek het af met verhoudfolie en zet het in de koelkast. De volgende morgen roer je het even door en voeg je plakjes verse banaan en blauwe bessen toe. Garneer de overnight oats met de zaden en noten.

Uitsmijter met groente

Soms is er niks zo lekker als een simpele uitsmijter te eten als lunch, maar dat kan toch wel iets gezonder! Maak eens dit recept voor een uitsmijter met lekker veel groente!

Ingrediënten:

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • Boter of olie
  • 150 gram verse spinazie
  • 1 tomaat
  • 2 eieren
  • Halve avocado
  • 1-2 sneetjes volkorenbrood

 

Bereiding

Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit de boter of olie in een koekenpan en bak de ui en knoflook enkele minuten. Voeg de spinazie toe en bak even mee tot de spinazie slinkt. Snij de tomaat in dunne plakken en verdeel deze over de spinazie. Bestrooi de groenten met zout en peper. Breek de eieren boven de groenten en bak het geheel gaar of laat de dooier vloeibaar. Snij de avocado in plakken. Serveer de uitsmijter op het brood en garneer met de avocado.

Kip met pesto uit de stoomoven

Wil je een lekkere maaltijd op tafel zetten die ook nog eens gezond is én lekker snel klaar? Kijk dan eens naar dit kip pesto recept voor de stoomoven! Door je eten te stomen in de stoomoven behoud je belangrijke vitaminen. Je kan je hele maaltijd op 1 ovenplaat leggen dus dat bespaart je ook nog eens afwas. Win-Win!

 

Ingrediënten (voor 2 personen):

  • 2 kipfilets
  • 2 el groene pesto
  • 500 g aardappels
  • 200 g worteltjes

 

Bereiding

Verwarm de stoomoven voor op 200 graden, medium stoom. Was de aardappels en de wortels. Maak de wortels eventueel schoon met een dunschiller. Snijd de aardappels (met schil) in partjes. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg hierop de aardappelpartjes en worteltjes en besprenkel met wat olie, peper en zout. Smeer de kipfilets in met pesto en bestrooi met wat peper en zout. Leg de kipfilets bij de aardappelpartjes en worteltjes op de bakplaat en schuif voor 20 minuten de stoomoven in. Haal uit de stoomoven, schep op borden en serveer!

Gezonde chips

Kan jij ook niet van chips afblijven als je lekker op de bank een filmpje aan het kijken bent? Geen zorgen hoor, wij ook niet! Met dit recept voor groente chips uit de Airfryer maak je je favoriete snack net iets gezonder. In de ingrediëntenlijst vind je verschillende groente om lekkere chips van te maken. Kies zelf welke jij het lekkerst vindt en genieten maar!

Ingrediënten:

  • 1 aardappel, geschild
  • 1 zoete aardappel, geschild
  • 1 rode of gele biet, geschild
  • 1 aardpeer, geschild
  • 1/4 knolselderij, geschild
  • 1 pastinaak, geschild
  • 1 winterpeen, geschild
  • 1 boerenkool, gewassen
  • + olijfolie
  • + zeezout

 

Bereiding
Verwarm de Airfryer voor op 180 graden. Kies je groente. Was en schil de groenten waar nodig. Schaaf de groenten met een mandoline, dunschiller of kaasschaaf in zo dun mogelijke plakjes. Let op: bij boerenkool is dit niet nodig, snij daar de bladeren van de steel. Bestrijk de plakjes met een kwastje licht met olijfolie en bestrooi met kruiden als bijvoorbeeld paprikapoeder. Doe de groente plakjes in de Airfryer voor ongeveer 9 minuten. Halverwege even goed schudden en checken, want afhankelijk van de groente en de dikte van de plakjes kan de tijd verschillen.

Genieten maar!

Wij hebben zeker trek gekregen van deze lekkere gezonden recepten. Dat wordt inkopen doen en aan de slag!

Categorieën Lifestyle