Een koekenpan zonder PFAS is voor veel mensen geen “nice to have” meer, maar gewoon een harde eis. Logisch ook: je gebruikt zo’n pan bijna dagelijks, vaak op hoge temperaturen, en dan wil je zeker weten dat je kookt met materialen waar je je goed bij voelt. Tegelijk wil je niet inleveren op bakresultaat. De beste pannen zonder PFAS bakken mooi egaal, laten zich makkelijk schoonmaken en liggen prettig in de hand. In deze koopgids staat een selectie die hier goed op scoort. Onze nummer 1 is de Pasper Koekenpan, omdat hij PFAS- en PTFE-vrij is, breed inzetbaar is en door de honingraatstructuur een stevig en praktisch alternatief biedt voor klassieke anti-aanbakpannen.
De Pasper Koekenpan is gemaakt voor wie een PFAS-vrije pan zoekt die tegen intensief gebruik kan. Deze pan bestaat uit hoogwaardig RVS met een aluminium kern, waardoor hij snel opwarmt en de warmte gelijkmatig verdeelt. Dat merk je vooral bij bakken op inductie of wanneer je meerdere ingrediënten tegelijk in de pan hebt. De honingraatstructuur is ontworpen om aanbakken te beperken en tegelijk meer krasbestendigheid te bieden dan veel klassieke coatings. Daardoor kun je net iets zorgelozer omscheppen.
Wat deze koekenpan extra praktisch maakt, is de brede inzetbaarheid. Hij werkt op alle warmtebronnen en kan ook de oven in tot 230 °C. Dat is handig als je een gerecht in de pan aanzet en daarna wilt afmaken in de oven, bijvoorbeeld bij een dikkere frittata of een stuk vlees dat rustig moet doorgaren. Daarnaast is de pan vaatwasserbestendig, wat voor veel thuiskoks een doorslaggevend punt is wanneer je hem vaak gebruikt.
De combinatie van RVS, honingraat en het PFAS-, PFOA- en PTFE-vrije karakter maakt deze pan interessant voor iedereen die een duurzamer alternatief zoekt. Het is vooral een pan voor dagelijks bakken, met een formaat (28 cm) waarmee je ruime porties maakt zonder te proppen.
De BE Living Koekenpannenset 3-delig is een slimme keuze als je in één keer meerdere formaten in huis wilt halen. Juist bij koekenpannen is formaat belangrijk: een kleine pan voor een ei of pannenkoek, een medium formaat voor groente of vis, en een grotere pan voor een gezin of meerdere porties. Met deze set heb je die basis direct compleet, waardoor je niet steeds “net te klein” of “onnodig groot” bakt.
De set heeft een keramische anti-aanbaklaag zonder PFAS. Keramische coatings zijn populair bij mensen die vetarm willen koken, omdat ingrediënten minder snel blijven plakken en je vaak met minder olie toe kunt. De pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder inductie, en zijn ontworpen om warmte goed te verdelen zodat je gelijkmatiger bakt. Dat helpt vooral bij pannenkoeken of bij het dichtschroeien van vlees zonder hotspots.
Qua gebruiksgemak valt de set op door de praktische insteek: prettig hanteerbaar, cool touch handgrepen en een uitstraling die in veel keukens past. Houd er wel rekening mee dat de set niet vaatwasserbestendig is, waardoor je ze liever met de hand schoonmaakt om de coating langer mooi te houden.
De BE Living Koekenpan van 20 cm is een typische “pak ’m er even bij”-pan. Het formaat is ideaal voor snelle bereidingen zoals een gebakken ei, een kleine portie groenten, een omelet of het opwarmen van restjes. Daardoor is dit type pan vaak degene die je het meest gebruikt, juist omdat hij snel warm is en weinig ruimte inneemt. Voor wie alleen woont of vaak kleine porties maakt, is 20 cm meestal precies goed.
Deze koekenpan heeft een keramische coating en is PFAS-vrij, waardoor je met een gerust gevoel kunt bakken zonder dat je afhankelijk bent van klassieke PFAS-coatings. Het ontwerp is gericht op gelijkmatige warmteverdeling, zodat je niet met rare “hete plekken” zit die eten ongelijk laten garen. Daarnaast is hij geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en mag hij ook de oven in. Dat maakt hem verrassend veelzijdig voor zo’n compact formaat.
Een ander praktisch punt is dat deze pan vaatwasserbestendig is, wat bij kleinere pannen vaak fijn is omdat je ze snel even schoon wilt hebben voor de volgende ronde. Door het lage gewicht is hij makkelijk te hanteren, ook als je graag bakt met één hand en tussendoor omschept of uit de pan serveert.
De Tefal Cook & Change is een keramische koekenpan die het vooral moet hebben van dagelijks gemak en slimme details. De keramische coating is bedoeld voor vetarm koken en eenvoudig schoonmaken, en de pan heeft antiaanbak aan zowel de binnen- als buitenkant. Dat klinkt simpel, maar scheelt echt wanneer er iets spat of overkookt en je geen zin hebt in hard schrobben. Het formaat van 24 cm is bovendien lekker allround: groot genoeg voor een maaltijd, compact genoeg om snel op te warmen.
Tefal voegt hier Thermo-Signal aan toe, een warmte-indicator die aangeeft wanneer de pan op starttemperatuur is. Dat helpt bij bakken met consistent resultaat, bijvoorbeeld bij het dichtschroeien van kip of het bakken van groenten zonder dat je te vroeg begint. De Thermo-Fusion bodem zorgt voor snelle verwarming en een gelijkmatige verdeling, en de pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Daarnaast is hij vaatwasserbestendig, wat het onderhoud laagdrempelig maakt.
Ook interessant is dat de body van gerecycled aluminium is gemaakt, wat voor sommige kopers meeweegt in de keuze. Kortom: een praktische keramische pan die gericht is op gemak, duidelijke feedback en veelzijdig gebruik.
De BK Blue Label Granite is een PFAS-vrije koekenpan met een keramische non-stick coating en een herkenbare “stonelook” uitstraling. Dit type coating is bedoeld om tegen een stootje te kunnen en toch makkelijk los te laten, zodat je niet veel vet nodig hebt bij het bakken. Het formaat van 24 cm maakt hem geschikt voor dagelijkse gerechten, van gebakken aardappeltjes tot een stukje vis of een roerbak.
Een groot pluspunt is de brede compatibiliteit: hij werkt op alle warmtebronnen, inclusief inductie, en mag zelfs de oven in tot 160 °C. Dat is handig als je iets warm wilt houden of een gerecht kort wilt afmaken. De ergonomische koudgreep geeft een veilige grip en is prettig als je vaak moet schudden of omscheppen. Daarnaast is de pan vaatwasserbestendig, wat het onderhoud eenvoudig houdt, zeker als je hem regelmatig gebruikt.
Deze BK-pan is vooral interessant voor mensen die een PFAS-vrije keramische pan zoeken met een robuuste uitstraling, een praktisch formaat en zo min mogelijk onderhoudsgedoe in het dagelijks koken.
Een koekenpan zonder PFAS kies je niet alleen om gezondheidsredenen, maar ook om langdurig plezier van je pan te hebben zonder schadelijke stoffen. PFAS-vrije pannen werken vaak met keramische of andere anti-aanbaklagen die anders presteren dan traditionele Teflonlagen. Daarom is het belangrijk om te weten waar je op moet letten – van materiaal tot gebruiksgemak – zodat je een pan kiest die écht bij jouw manier van koken past.
Het materiaal van de pan bepaalt hoe hij bakt, voelt en presteert in de keuken. Keramische coatings zijn populair bij PFAS-vrije pannen, omdat ze anti-aanbakmogelijkheden bieden zonder chemische stoffen. RVS pannen kunnen zonder coating en ontwikkelen vaak een natuurlijke antiaanbakwerking als je ze goed verwarmt. Iedere materiaalsoort heeft zijn eigen manier van warm worden en warmte vasthouden, wat invloed heeft op je bakresultaten.
Niet elke pan werkt even goed op alle warmtebronnen. Als je inductie gebruikt, kies dan een pan met een vlakke, magnetische bodem die goed contact maakt met de kookplaat. Pannen die geschikt zijn voor gas of elektrisch zijn vaak minder kritisch, maar bij inductie kan het verschil in materiaal en bodemdikte zorgen voor ongelijkmatige warmteverdeling. Check ook of de pan ovenbestendig is als je hem daar nog wilt gebruiken.
Het formaat van je koekenpan bepaalt wat je ermee kunt doen. Een pan van rond de 20 cm is ideaal voor kleine gerechten, een grotere van 24–28 cm is handiger voor avondmaaltijden of meerdere porties tegelijk. Als je vaak voor meerdere personen kookt, is één grotere pan of een pannenset handiger. Denk ook na over wat je het meeste bak: pannenkoeken, vlees, groenten of eieren vragen soms een ander formaat en bodemstructuur.
Een pan die goed in de hand ligt, is makkelijker te gebruiken – zeker wanneer hij warm wordt. Let op cool touch handgrepen of handgrepen die stevig vastzitten zodat je pan niet draait als je hem optilt. Veiligheid telt ook mee tijdens bakken; een ergonomische greep en een goed uitgebalanceerde pan zorgen dat je ingrediënten makkelijker en veiliger kunt omscheppen zonder te knoeien.
Tot slot bepaalt onderhoud mede hoe lang je pan mooi blijft. Sommige PFAS-vrije pannen zijn vaatwasserbestendig, maar bij keramische lagen verleng je de levensduur vaak door handwas met een zachte spons. Denk ook aan details zoals makkelijk schoonmaken na bakken en of de pan krasbestendig is. Een pan die eenvoudig te onderhouden is, pak je vaker – en dat bespaart je tijd én frustratie in de keuken.
Keramische coatings zijn vaak PFAS-vrij, maar dat is niet automatisch gegarandeerd. Fabrikanten vermelden het meestal expliciet in de productspecificaties. Als je zeker wilt zijn, kies dan voor pannen waar “PFAS-vrij” duidelijk wordt aangegeven. Zo voorkom je dat je een pan koopt die wel keramisch klinkt, maar alsnog stoffen bevat die je juist probeert te vermijden.
Dat kan zeker, maar het hangt af van type pan en gebruik. Keramische pannen bakken doorgaans heel makkelijk los, vooral als je niet te heet stookt en de pan even laat opwarmen. RVS pannen vragen iets meer gevoel voor temperatuur en vet, maar kunnen uitstekende bakresultaten geven. In ruil daarvoor krijg je vaak een pan die stevig is en goed presteert op hoge hitte.
Bij RVS is hoge hitte meestal geen probleem, zeker als de pan ovenbestendig is. Bij keramische coatings is het slimmer om extreem hoge temperaturen te vermijden, omdat dat de coating sneller kan laten slijten. Kook je vaak op hoge stand of schroei je veel, let dan extra op de maximale temperatuur en kies een pan die daar goed bij past.
Sommige wel, maar dat is niet altijd de beste keuze voor de levensduur. Zelfs als een pan “vaatwasserbestendig” is, kan regelmatig wassen in de vaatwasser de coating of afwerking op termijn doffer maken. Handwas met een zachte spons is meestal vriendelijker. Als je vooral gemak wilt, kies dan een pan die expliciet vaatwasserbestendig is en een robuuste afwerking heeft.
Dat hangt af van je kookstijl. Eén grote pan (bijvoorbeeld 28 cm) is handig voor grotere porties en gezinnen. Maar een set geeft flexibiliteit: je gebruikt een klein formaat voor snelle bereidingen en een groter formaat voor avondeten. Veel mensen merken dat ze uiteindelijk vaker koken als ze het juiste formaat pan kunnen pakken, in plaats van steeds met “te groot” of “te klein” te werken.
De Pasper Koekenpan is een sterke keuze als je een PFAS- en PTFE-vrije RVS-pan zoekt met honingraatstructuur, geschikt voor alle warmtebronnen en ook voor de oven. Voor wie direct meerdere formaten in huis wil halen met een keramische PFAS-vrije coating, is de BE Living Koekenpannenset 3-delig een praktische oplossing. Zoek je een allround keramische pan in 24 cm met vaatwasserbestendigheid en een robuuste uitstraling, dan is de BK Blue Label Granite een logische keuze. Zo kies je gericht op materiaal, formaat en gemak, zonder concessies te doen aan PFAS-vrij koken.