Een goed messenblok is meer dan een houder waar je messen in wegzet. Het is de basis van je keukenroutine: je pakt sneller het juiste mes, je werkblad blijft opgeruimd en je messen blijven langer netjes als ze veilig worden opgeborgen. Zeker als je vaak kookt, scheelt een complete set tijd en frustratie. In deze koopgids zetten we de beste messenblokken op een rij. Onze nummer 1 is de Master knives 15-delige Messenset met Blok en Messenslijper, omdat je in één keer een complete set in huis haalt én je messen meteen scherp kunt houden.
De Master knives 15-delige Messenset met Blok en Messenslijper is vooral interessant als je in één keer klaar wilt zijn. Je krijgt een brede set messen voor de meest voorkomende snijklussen, aangevuld met steakmessen en een keukenschaar. Dat maakt hem praktisch voor dagelijks koken: van brood snijden tot groente hakken en vlees portioneren. De messen zijn gemaakt van koolstofstaal, wat bekend staat om de scherpe snede en het gevoel van controle tijdens het snijden. Het blok houdt alles netjes bij elkaar, zodat je niet meer in lades hoeft te rommelen.
Wat deze set extra handig maakt, is de ingebouwde messenslijper in het blok. Daardoor kun je snel even bijslijpen zonder losse slijpstenen of extra tools. Zeker bij intensief gebruik is dat fijn, omdat messen anders ongemerkt bot worden en je juist harder gaat duwen. De ergonomische handvatten zijn van kunststof en liggen prettig in de hand, waardoor je ook bij langere snijmomenten goed grip houdt. Het geheel heeft een strakke, zwarte uitstraling die op de meeste aanrechten niet misstaat.
Voor wie een complete basis zoekt, is dit een no-nonsense set die zowel praktisch als overzichtelijk is. Je hoeft niets bij elkaar te sprokkelen: je hebt direct meerdere mes-types, een veilige opbergplek en een snelle manier om de scherpte op peil te houden. Dat maakt deze set vooral geschikt voor thuiskoks die vaak koken en graag tempo houden in de keuken.
De Coninx Vertico Messenblok Magnetisch is gemaakt voor mensen die al goede messen hebben en die op een mooie manier willen opbergen. Dit is geen blok met sleuven, maar een tweezijdige magnetische houder van walnoothout. Je plaatst je messen plat tegen het hout aan, waardoor je snijranden vrij blijven en niet langs plastic of hout schuiven bij het pakken. Dat ziet er strak uit en het werkt ook verrassend snel: je pakt letterlijk in één beweging het mes dat je nodig hebt.
De magneet is stevig genoeg om minimaal vijf messen veilig te dragen en je kunt beide zijden gebruiken. Dat is handig als je meerdere messen hebt of als je bijvoorbeeld ook een schaar wilt ophangen. Door de rechthoekige vorm en de relatief smalle voet neemt het blok weinig ruimte in op het aanrecht. Daarnaast is het hout een echte blikvanger: walnoot geeft een warme, luxe uitstraling zonder schreeuwerig te zijn. Het blok staat stabiel en is bedoeld om je messen buiten bereik van kinderen te houden, zolang je hem natuurlijk verstandig neerzet.
Als je houdt van een opgeruimde keuken en je messen ook graag “mag laten zien”, dan is dit een sterk alternatief voor een klassieke messenset. Je investeert niet opnieuw in messen, maar wel in een nette, veilige en stijlvolle plek om ze te bewaren.
De Coninx Groot Houten Messenblok is een magnetisch messenblok van acaciahout, met net wat meer “body” dan kleinere houders. Het idee is hetzelfde: je bewaart je eigen messen zichtbaar en binnen handbereik, zonder sleuven waar vuil in kan kruipen. Met de sterke magneet blijven de messen stevig zitten, waardoor je ze veilig pakt en terugzet. Dit model heeft antislip voetjes (vilt aan de onderzijde), waardoor hij stabiel blijft op een glad werkblad en minder snel verschuift.
Acaciahout heeft een robuuste uitstraling en past goed bij zowel moderne als landelijke keukens. Door het grotere formaat kun je makkelijker meerdere messen kwijt en voelt het blok wat “ruimer” in gebruik. Dat is prettig als je messen wat langer zijn, of als je meerdere koks- en broodmessen hebt die je niet op elkaar wilt stapelen. Ook schoonmaken is simpel: je veegt het hout af en je hebt geen losse onderdelen.
Dit type messenblok is vooral geschikt voor mensen die al een messencollectie hebben en die het fijn vinden om snel te wisselen tussen verschillende messen. Je krijgt geen messen mee, maar je maakt je eigen set wel overzichtelijk en netjes, zonder dat je lade meteen vol ligt.
De Coninx Quin Messenblok Magnetisch is een compactere magnetische houder van acaciahout. Hij is bedoeld voor wie wél het gemak van magnetisch opbergen wil, maar niet per se een groot blok op het aanrecht wil zetten. Door de antislip afwerking aan de onderzijde blijft hij stabiel staan en heb je minder kans dat het blok verschuift als je een mes pakt. De magneet is sterk genoeg om meerdere messen veilig te dragen, waardoor je je belangrijkste keukenmessen altijd binnen handbereik houdt.
Een voordeel van dit type blok is dat het hygiënisch kan werken. Je hebt geen sleuven waar kruimels of vocht in blijven hangen, en je ziet direct of alles schoon is. Bovendien blijven de lemmeten vrij, wat prettig is als je zuinig bent op de snede. Door het acaciahout krijgt het blok een warme look, terwijl het toch strak oogt door de rechthoekige vorm.
Dit model is handig als je vooral je “dagelijkse basis” wilt opbergen: een koksmes, broodmes, officemes en eventueel een santoku. Je houdt je aanrecht opgeruimd, je messen zijn snel te pakken en het geheel ziet er netter uit dan losse messen in een lade.
De KitchenBrothers Messenset is een complete set voor wie veel verschillende messen wil hebben, zonder dat je alles apart hoeft te kopen. Je krijgt meerdere keukenmessen, zes steakmessen, een keukenschaar en een slijpstaaf, plus een houten messenblok waarin alles een vaste plek heeft. Vooral dat vaste “systeem” werkt fijn: je ziet direct of er een mes ontbreekt en je pakt altijd het juiste type voor de klus. De messen zijn van roestvrij staal en ontworpen om roest- en krasbestendig te zijn.
In gebruik valt vooral het ergonomische, non-slip handvat op. Als je vaak en lang snijdt, is grip belangrijker dan veel mensen denken. Het helpt om gecontroleerd te werken, zeker bij natte ingrediënten. De slijpstaaf is een logische toevoeging, omdat je hiermee de snede onderhoudt en de messen langer prettig blijven snijden. Ook het blok zelf is strak en minimalistisch, waardoor het in veel keukens past zonder dat het heel druk oogt.
Deze set is vooral geschikt voor huishoudens die graag complete uitrusting willen: je hebt direct alles voor groenten, brood, vlees en tafelgebruik. Daardoor is het een praktische keuze als je net een keuken opbouwt, of als je oude messen aan vervanging toe zijn en je in één keer goed wilt zitten.
Een messenblok lijkt een eenvoudige aankoop, maar het bepaalt wel hoe veilig, netjes en efficiënt je in de keuken werkt. Kies je een blok dat niet past bij je messen of je werkblad, dan ligt het al snel in de weg of gebruik je het nauwelijks. Denk daarom niet alleen aan het uiterlijk, maar ook aan de indeling, het materiaal en hoe je de messen erin plaatst. Met de punten hieronder voorkom je een miskoop en kies je een messenblok dat je dagelijks met plezier gebruikt.
De eerste keuze is simpel: heb je al goede messen, of wil je in één keer klaar zijn? Een messenset met blok is handig als je een complete basis zoekt en meteen meerdere typen messen wilt hebben. Een los messenblok is logischer als je al favoriete messen hebt en alleen een veilige opbergplek nodig hebt. Let bij een los blok goed op of de sleuven passen bij jouw messen, of kies voor een magnetisch blok als je verschillende maten door elkaar hebt.
Een messenblok moet ruimte bieden aan de messen die jij écht gebruikt. Het klinkt logisch, maar het gaat vaak mis: te veel sleuven die je nooit vult, of juist te weinig ruimte voor een lang koksmes en een broodmes. Kijk naar de lengte en breedte van de sleuven, en of er plek is voor bijvoorbeeld een keukenschaar of aanzetstaal. Bij magnetische blokken is de “capaciteit” minder strak, maar moet je wel rekening houden met hoeveel messen je kwijt wilt zonder dat ze elkaar raken.
Een messenblok moet stevig staan, zeker als je met één hand een mes pakt. Een zware basis of antislip voetjes maken een groot verschil, vooral op gladde werkbladen. Bij magnetische messenblokken is dit nog belangrijker: je wilt niet dat het blok verschuift als je een mes losmaakt. Denk ook aan de plek in de keuken. Zet het blok niet op een rand en houd rekening met kinderen of huisdieren, zodat messen niet binnen handbereik komen.
Het materiaal bepaalt niet alleen de uitstraling, maar ook het onderhoud. Houten messenblokken ogen warm en luxe, maar vragen soms wat meer aandacht om schoon en droog te houden. Kunststof is vaak makkelijker af te nemen, maar kan sneller krassen of verkleuren. Bij sleuvenblokken is hygiëne een punt: kruimels en vocht kunnen in de sleuven blijven hangen. Magnetische blokken zijn vaak sneller schoon te maken, omdat je alles open en toegankelijk hebt.
Sommige messenblokken hebben een ingebouwde slijper of worden geleverd met een slijpstaaf. Dat kan echt handig zijn, mits je het correct gebruikt. Een aanzetstaal is bedoeld om de snede te onderhouden, niet om botte messen “weer nieuw” te maken. Een ingebouwde slijper is praktisch voor snelle onderhoudsbeurten, maar niet altijd even precies als een slijpsteen. Als je veel kookt, is zo’n extra wel waardevol, omdat scherpe messen veiliger en prettiger werken dan botte messen.
Dat hangt af van wat je belangrijk vindt. Magnetische messenblokken zijn snel in gebruik en laten de lemmeten vrij, waardoor je snede minder langs randen schuurt. Ze zijn ook makkelijker schoon te houden, omdat er geen sleuven zijn waar kruimels in blijven hangen. Sleuvenblokken zijn compacter en geven een “vaste plek” per mes, maar vragen soms iets meer schoonmaak. Veiligheid zit bij beide vooral in stabiliteit en plaatsing op het aanrecht.
Voor de meeste keukens kom je al ver met drie messen: een koksmes, broodmes en een klein schilmes. Een set met extra messen kan handig zijn voor specifieke taken of als je vaak voor gasten kookt (denk aan steakmessen). Let erop dat je liever een paar goede messen hebt die je vaak gebruikt dan een grote set waarin de helft in het blok blijft zitten.
Sommige messen zijn vaatwasserbestendig, maar het is niet altijd de beste keuze voor de levensduur. Warmte, agressieve reiniging en contact met andere voorwerpen kunnen de snede sneller bot maken. Ook handvatten kunnen op termijn slijten. Als je je messen lang mooi en scherp wilt houden, is met de hand afwassen en direct afdrogen meestal de veiligste optie, ook bij sets die “vaatwasser veilig” aangeven.
Regelmatig onderhoud is de sleutel. Een slijpstaaf helpt om de snede recht te houden, zodat je mes langer scherp aanvoelt. Voor echt slijpen heb je soms een slijper of slijpsteen nodig, afhankelijk van hoe bot het mes is. Een set met ingebouwde slijper maakt dat laagdrempelig. Daarnaast helpt het om niet op harde oppervlakken te snijden: gebruik liever een houten of kunststof snijplank.
Zet het blok op een stabiele plek waar je er makkelijk bij kunt, maar niet op de rand van het aanrecht. Bij magnetische blokken is het slim om hem uit de looproute te houden, zodat je niet langs uitstekende messen schuurt. Denk ook aan kinderen: plaats het blok op een plek waar kleine handen er niet bij kunnen, of kies een sleuvenblok als je extra zekerheid wilt.
Wil je in één keer een complete set met slijper en een strak blok, dan is de Master knives 15-delige Messenset met Blok en Messenslijper een sterke keuze voor dagelijks gebruik. Heb je al goede messen en wil je vooral een stijlvolle, ruimtebesparende oplossing, dan past de Coninx Vertico Messenblok Magnetisch mooi in een moderne keuken. Zoek je een complete set met veel messen, steakmessen en een slijpstaaf in een minimalistisch blok, dan is de KitchenBrothers Messenset een praktische optie voor wie graag alles bij de hand heeft.